Томатный суп из Трухильо

Ингредиенты

Ингредиенты: одна средняя буханка черствого хлеба, 500 г зрелых томатов, 100 г сала с окорока, 2 сушеных красных перца, 1 луковица, куриный бульон, толченый чеснок с орегано и зирой.

Приготовление

В сотейнике потушить перцы и сало с окорока. Когда оно приобретет золотистый цвет, добавить паприку и томат. Обжарить, чтобы все ингредиенты растворились в жире. Затем добавить куриный бульон и довести до кипения. После этого добавить толченый чеснок с орегано и зирой. Снять с огня и добавить ломтики хлеба.

Презентация

Украсить яйцом пашот и небольшим количеством петрушки.