Сардины, запеченные с картофелем

Ингредиенты

Ингредиенты на 4 порции: 2 дюжины сардин, крупная соль, 6 картофелин и 1 лавровый лист.

Приготовление

Обильно посолите сардины крупной солью за один или два часа до того, как запекать их на углях. В то же время как следует вымойте картофелины, разрежьте каждую на две дольки и поставьте вариться с кожурой, при этом вода должна покрывать их до середины. Добавьте также соль и лавровый лист. Когда картофель почти сварится, слейте воду и завершите приготовление в духовке или рядом с углями.