![Recetas Recetas](/export/sites/segtur/.content/imagenes/genericas/SEG-TUR-Recetas.jpg_193627401.jpg)
Засахаренный миндаль
![](/export/sites/segtur/.content/mapas/mapa-cabecera/castilla-y-leon_mapa-mini-cabecera.png)
Кастилия-и-Леон
-
Ингредиенты
Ингредиенты на 4 порции: 1 чашка миндаля (с кожурой), 1 стакан сахара и 1 чашка воды.
-
Приготовление
Промойте миндаль и положите его в миску с сахаром и водой. Перемешайте и оставьте на 24 часа. В момент приготовления положите в ковш с толстым дном и поставьте на огонь (идеальный вариант — медный ковш или котелок). Перемешивайте время от времени деревянной ложкой. Когда вода немного выпарится и пена приобретет белесый цвет, перемешивайте миндаль непрерывно, царапая ложкой стенки котелка или ковша, пока он не высохнет. Когда миндаль практически высохнет, снимите посуду с огня и подержите там его до тех пор, пока отдельные орехи не перестанут слипаться. Выложите миндаль на мраморную или аналогичную поверхность, отделите и дайте остыть. Готовый продукт может долго храниться в герметичных банках или контейнерах.
-
Презентация
Подается к столу в стеклянных банках.
Другие рецепты, которые могут заинтересовать вас