Яичница-болтунья с майскими грибами

Ингредиенты

Ингредиенты на 4 порции: 8 яиц, 1/2 кг майских грибов, 1 зубчик чеснока, натуральное оливковое масло и соль.

Приготовление

Как следует очистите майские грибы тканевой салфеткой, а затем разделите их на кусочки руками. Налейте на сковороду оливковое масло и, когда оно станет горячим, добавьте майские грибы и поджаривайте в течение 5 или 6 минут. В то же время вылейте в миску яйца, добавьте соль и как следует взбейте. Когда майские грибы будут готовы, добавьте на сковороду взбитые яйца, не переставая помешивать все деревянной ложкой. Перемешивайте майские грибы в течение нескольких минут. При этом огонь должен быть умеренным, и постарайтесь, чтобы яичница-болтунья не стала сухой.

Презентация

Яичницу-болтунью можно приготовить также с зеленоватыми сыроежками и другими грибами, а кроме того, с другими специями. Еще один вариант этого блюда — с улитками.