Бисквит из Калатаюда

Ингредиенты

Ингредиенты: 200 г муки, 2 столовых ложки дрожжей, 3 столовых ложки мелкого сахара, 125 г сахарной пудры, 6 яиц и оливковое масло.

Приготовление

Взбить яичные желтки с сахарной пудрой до образования пенистой массы. Сразу же после этого взбить белки до снежной пены. Смешать дрожжи с мукой. В глубокую посуду поместить взбитые желтки с сахаром, смесь муки и дрожжей и взбитые белки. Затем добавить мелкий сахар. С помощью кондитерского рукава разместить эту массу на бумаге для выпечки, предварительно смазанной маслом. Поместить на противень и запекать при низкой температуре в течение 20 минут.