Pestiños

Ingredientes

Ingredientes para a massa: 1 kg de farinha, 250 ml de água, 500 ml de óleo, anis, umas folhas de louro, casca de laranja e mel.

Preparação

Colocar no fogo a água com o louro, o anis e a casca de laranja. Esquentar o óleo e fritar nele uns grãozinhos de anis. Peneirar o óleo e a água enfiam- ir incorporando tanta farinha como admitam. Fritar em bastante óleo e depois passar pelo mel fervido com água.