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Miel sobre hojuelas
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Castela-La Mancha
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Ingredientes
Ingredientes para 8 pessoas: ½ kg de farinha de trigo, 6 ovos, 1 taça de aguardente, 4 colheres de sopa de azeite de oliva, 200 g de mel e sal.
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Preparação
Coloque a farinha na superfície de trabalho e faça um buraco no centro; agregue os ovos, a aguardente, sal e a quantidade de água necessária para transformar esta mistura em uma papa densa. Em uma frigideira com o azeite bem quente, coloque uma colherada desta massa, espalhando-a bem para que cubra o fundo da frigideira. Quando a “hojuela” estiver dourada em um lado, vire-a para que fique dourada no outro. Uma vez dourada nos dois lados retire-a, escorra sobre papel absorvente e cubra com uma fina camada de mel.
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Apresentação
Servir frias.
Categoria: Sobremesa
Tempo de cocção: 35 minutos
Preço: Baixo
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