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Filé mignon ao queijo Tresviso
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Cantábria
Cantábria
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Ingredientes
Ingredientes para 4 pessoas: 4 medalhões de filé mignon de boi de 200 g cada um, 125 g de queijo Tresviso, 1 dl de azeite de oliva, 1 dl de vinho branco, 1 dl de nata líquida, pimenta e sal.
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Preparação
Coloque o queijo e o vinho branco em uma frigideira no fogo suave, sem óleo. Acrescente a nata líquida e a pimenta e continue o cozimento até que o molho esteja bem unido. Esquente o óleo em uma frigideira e frite a carne dos dois lados. Coloque sal e pimenta. Coloque a carne em um prato plano e serva com o molho bem quente.
Categoria: Segundo
Tempo de cocção: Menos de 1/2 hora
Preço: Médio
Temporada: Todo el año
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O que fazer
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