A olaria é uma atividade tradicional em Arroyo de la Luz, famosa na região por suas panelas.
O patrimônio monumental de Arroyo de la Luz é especialmente eclesiástico. A igreja de Nossa Senhora da Assunção, declarada de interesse artístico, finalizou sua construção no século XVI e possui um interessante retábulo de 1560, com vinte tábuas pertencentes ao pintor Luis de Morales. O Convento de São Francisco foi fundado em 1570 pela ordem dos Franciscanos Descalços. E no meio da pastagem bovina, uma bela paragem de azinheiras, encontra-se a Ermida de Nossa Senhora da Luz, padroeira do povo.Especial menção merece a Corrida dos cavalos, festa declarada de interesse turístico regional celebrada na segunda-feira depois de Semana Santa.No município se encontram os açudes de Petit e a barragem de Molano, localizações naturais com importante avifauna.
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