O que é a horta valenciana?
É uma área da Comunidade Valenciana declarada Sistema Importante do Patrimônio Agrícola Mundial pela FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura), um conjunto de hortas que ocupa mais de 12.000 hectares. São terras com séculos de história, onde diferentes civilizações deixaram sua marca, contribuindo para sua melhoria e aperfeiçoamento. Desde os romanos até os árabes, que instauraram os canais como sistema de irrigação, que continuam sendo um dos fundamentos dessa região até hoje.
![Horta de repolhos em Valência Horta de repolhos em Valência](/export/sites/segtur/.content/imagenes/reportajes/gastronomia/huerta-coles-valencia-s617173910.jpg)