Esta atividade, que consiste em criar e adestrar falcões ou outras aves de rapina para caçar presas em seu ambiente natural, associa-se ao espírito de companheirismo e intercâmbio. E é que os cetreiros compartilham entre si métodos para adestrar e cuidar os pássaros, o vínculo afetivo que mantêm com eles ou o equipamento utilizado. A Espanha é um destino ideal para contemplar esta tradição que promove a elaboração de produtos artesanais, a conservação de espécies e é um verdadeiro espetáculo.
