Festival da Padroeira de Nossa Senhora do Rosário de Agüimes

A alegre lembrança de um antigo costume.

Esta festa na cidade de Agüimes, na Gran Canaria, atrai anualmente uma multidão de visitantes, porque recorda uma das mais antigas tradições das Ilhas Canárias durante a sua celebração. É o “trazer de água e gofio”, um ato de grande alegria que representa o antigo costume de trazer milho, cevada ou trigo ao moinho para obter gofio, um dos alimentos fundamentais da gastronomia canária. Nesse dia, as pessoas vêm aos moinhos, enquanto o gofio é distribuído entre os frequentadores durante o trajeto, que dançam ao som da música. Mais tarde, os participantes retornam à cidade e, ao chegarem na área urbana, são borrifados com água das varandas das casas.