Kalmary lub kałamarnice po balearsku

Składniki

Składniki dla 4 osób: 1 kg kalmarów (około 4 sztuk), 50 g rodzynek, 100 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, 1 kieliszek białego wina i sól.

Przygotowanie

Oczyść kalmary, usuń i bardzo drobno posiekaj ich macki. Podsmaż je na patelni z oliwą z oliwek. Dodaj obrane orzeszki piniowe i rodzynki bez pestek. Nafaszeruj tym wszystkim kalmary i usmaż na tej samej oliwie. Dodaj białe wino i sól i pozostaw je na około 10 minut na małym ogniu, aż się ugotują.

Prezentacja

Połóż cztery kalmary na półmisku i polej po wierzchu sosem. Możesz je podać z 4 małymi gotowanymi ziemniakami, posypanymi posiekaną natką pietruszki.