Ryż z mlekiem

Składniki

Składniki dla 6 osób: 150 g ryżu, 100 g masła, 150 g cukru, 2 l mleka, skórka z połowy cytryny, 1 laska cynamonu i wanilia.

Przygotowanie

Wsyp ryż do szerokiego, płytkiego garnka i zalej prawie podwójną ilością wody. Gotuj na małym ogniu, a gdy ryż będzie już prawie suchy, dodaj ugotowane wcześniej w innym garnku mleko z cukrem, cynamonem i skórką cytryny. Po godzinie dodaj masło, cały czas mieszając. Pozostaw przez kolejną godzinę na małym ogniu, aby zgęstniał i miał konsystencję gęstego kremu. Usuń skórkę z cytryny i cynamon.

Prezentacja

Kremowy ryż przełóż do naczynia do serwowania lub całość podziel na sześć pojedynczych glinianych miseczek. Posyp cukrem wymieszanym z odrobiną proszku waniliowego. Przykryj bardzo gorącą płytą, aby powstała warstwa karmelu. Można również podawać bez karmelu, udekorowany cynamonem w proszku.