Królik z rozmarynem

Składniki

Składniki dla 4 osób: 1 królik, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 gałązka rozmarynu, 1 szklanka białego wina wytrawnego, tymianek, natka pietruszki, ocet, 2 dojrzałe pomidory, sól, pieprz, oliwa z oliwek i 4 ziemniaki.

Przygotowanie

Królika dokładnie czyścimy, kroimy na kawałki i doprawiamy. W glinianym naczyniu rozgrzewamy oliwę i podsmażamy królika razem z bardzo drobno posiekaną cebulą. Dodajemy szklankę białego wina i gotujemy. Ucieramy w moździerzu ząbek czosnku, rozmaryn, tymianek i natkę pietruszki. Dodajemy nieco octu i całość przekładamy do garnka. Dodajemy pokrojone pomidory i zagotowujemy. Na koniec kroimy ziemniaki w plastry i dodajemy je w połowie gotowania.

Prezentacja

Podawać na gorąco.