Klops mięsny

Region Murcji

Składniki

Składniki dla 6 osób: 1/2 kg mielonej szynki konserwowej, 1/2 kg zmieszanego mielonego mięsa wołowego i wieprzowego, 5 jaj, 18 cienkich plasterków bekonu, sól i pieprz.
Przygotowanie

W misce łączymy roztrzepane jaja z mięsem mielonym i szynką konserwową, doprawiamy solą i pieprzem. Wykładamy formę papierem aluminiowym (ok. 40 cm). Na folii aluminiowej układamy 9 plasterków bekonu, tak aby stykały się krawędziami. Na plasterki bekonu wykładamy masę mięsną z miski. Na wierzchu masy układamy pozostałe 9 plasterków bekonu i zakrywamy papierem aluminiowym, szczelnie zamykając boki. Pieczemy w wysokiej temperaturze w piekarniku po 1/2 godziny na każdą stronę. Aby sprawdzić, czy jest gotowy, nakłuwamy patyczkiem; jeśli wychodzi czysty, klops jest gotowy.