Sant Mateu

Sant Mateu to stolica historycznych terenów Baix Maestrat znajdujących się na północy prowincji Castellón. Ze względu na swoją wartość historyczno-artystyczną zostało uznane za zabytek o wartości kulturowej.

Parę kilometrów od Morza Śródziemnego, na wybrzeżu Costa del Azahar znajduje się to miasto o wspaniałym, historycznym klimacie. Tereny te pełne drzew oliwnych, migdałowych oraz pól były w średniowieczy pod rządami Orderu Montesy. Jako że było to miejsce zamieszkania szlachty oraz stolica regionu Maestrazgo, przyciągało rzemieślników i rolników, co zmieniło Sant Mateu w ciekawe centrum handlu, które nawet eksportowało wełnę do Florencji. Ten rozkwit ekonomiczny znalazł odzwierciedlenie w bogatym dobytku artystycznym, w którym szlacheckie rezydencje oraz pałace mieszają się z budynkami sakralnymi ze śladami romańskimi i gotyckimi.