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トレドのマジパン
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カスティージャ-ラ・マンチャ
カスティージャ-ラ・マンチャ
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材料
材料:粉砂糖250g、アーモンドプードル250g、卵白1個、卵黄1個
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作り方
ボウルに粉砂糖、アーモンドプードル、卵白1個を入れます。均質なペーストになるまでこねます。涼しい場所で数時間、生地を休ませます。使用するときは、粉砂糖をふりかけてもう一度こね、お好みの形に成形します。卵黄を塗り、オーブンに入れて高温で数分焼きます。
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