ボリジのオーブン焼き

材料

材料：柔らかいボリジの束大1、オイル大さじ3、にんにく2片、卵1個、パン粉大さじ1、塩

作り方

よく洗ったボリジの葉と茎を小口切りにします。塩水で茹でます。完全に火が通ったらざるに上げて水気を切ります。にんにくをオイルできつね色になるまで炒めます。同じオイルでボリジをしばらく炒めます。塩で味を調え、軽く溶いた卵を加えて混ぜ合わせます。パン粉をまぶし、オーブンできつね色になるまで焼きます。