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ボリジのオーブン焼き
![](/export/sites/segtur/.content/mapas/mapa-cabecera/comunidad-foral-de-navarra_mapa-mini-cabecera.png)
ナバーラ特権州
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材料
材料:柔らかいボリジの束大1、オイル大さじ3、にんにく2片、卵1個、パン粉大さじ1、塩
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作り方
よく洗ったボリジの葉と茎を小口切りにします。塩水で茹でます。完全に火が通ったらざるに上げて水気を切ります。にんにくをオイルできつね色になるまで炒めます。同じオイルでボリジをしばらく炒めます。塩で味を調え、軽く溶いた卵を加えて混ぜ合わせます。パン粉をまぶし、オーブンできつね色になるまで焼きます。
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