オジャ・デ・ムシコ

材料

材料：かぼちゃ400g、豚の尻尾1本、豚足（4つ切り）1本、玉ねぎ入りブラッドソーセージ2本、チョリソ（半分）2本、カブ（半分）大2個、ミニジャガイモ200g、小さく切ったカルドン1本、ひよこ豆200g、米200g、サフラン、塩1つまみ。

作り方

豚の尾と豚足をひよこ豆と一緒に1時間煮ます。次に、2種類のソーセージ、カルドン、カブを加えます。豚肉とひよこ豆が柔らかくなったら、塩をまぶして、じゃがいも、米、サフランを加えます。