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ソパ・デ・アホ(にんにくスープ)
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マドリード自治州
マドリード自治州
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材料
材料(4人分):細かく刻んだニンニク3片、パンスライス100 g、パプリカパウダー大さじ1杯、オリーブオイル50 ml、卵2個
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作り方
土鍋でニンニクを炒めます。色がつく前にパンを入れ、パプリカパウダーを振りかけます。その後、お湯1リットルに漬け、塩を加えます。15分ほど茹でます。召し上がる前に溶き卵2個を固まるように少しずつ入れます。
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