キノコのアヒージョ

材料

材料（4人分）：キノコ、にんにく2片、パセリのみじん切り、生ハム肩肉またはベーコンのみじん切り、オイル、塩、こしょう

作り方

キノコは汚れを落とし、にんにくとベーコンまたは生ハム肩肉は刻みます。フライパンまたは土鍋にオイルを引いて、熱くなったら刻んだにんにくとベーコンを入れます。少し炒めてからキノコを加え、じっくりと炒めます。炒め上がる直前、または水分がなくなってきたら、塩、こしょうで味をととのえ、パセリを加えます。数回かき混ぜたら、できあがりです。

盛り付け

土鍋に入れて食卓に出します。