レバンテとグアダルキビル渓谷を結ぶ重要な自然道に位置するグアディクスとマルケサードの地域は、ネアンデルタール人の時代や、上部旧石器時代、鉄器時代の多くの考古学的発見によって示されているように、先史時代から人間が住んでいました。何世紀も後にフェニキア人とカルタゴ人が居住したこの地は、ジュリア・ジェメラ・アッキと呼ばれるローマの重要な植民地となりました。アラブの要塞がそびえ立ち、国定史跡に指定されています。11世紀に丘の上に建てられ、その塔からは、街とその周辺の素晴らしい景色を楽しむことができます。堡塁の中には、アラブ人が何世紀にもわたって存在してきた痕跡が残る歴史的に重要な都市が広がっています。その地取りの中では、ゴシック、ルネッサンス、バロック様式が共存する非常に美しい大聖堂が目立ちます。16世紀から18世紀にかけて古いモスクの跡地に建てられたもので、内部にはディエゴ・デ・シロエが設計した聖具室や、ルイス・デル・ペラルによる壮大なバロック様式の聖歌隊席などの優れた建築物があります。グアディクスには、ムデハル建築が豊富にあります。その中でも特に有名なのが、16世紀に建てられたサンティアゴ教会です。細長いムデハルの塔は、美しいプラテレスコ様式のファサードの隣に立っており、教会内部では貴重なムデハル様式の格間天井が際立っています。サン・フランシスコやサント・ドミンゴなど、町の他の教会にもこの要素が残されています。また、ビジャレグレ侯爵の宮殿、ペニャフロール宮殿、市民病院など、貴族邸宅や他の優れた建築物を見ることができます。そして、グアディクスが他の町と違うのは、隠居所や洞窟が数多くある地区があることです。多数の洞窟住居と、地中から発掘された元の建物があります。代表的なものは、ヌエバの隠居所、パドレ・ポベダ洞窟、地元の手工芸品の興味深いコレクションが展示されている芸術習慣洞窟博物館です。マグダレナ、クアトロ・ベレダス、サン・ファンディラの展望台からは、グラナダの内陸部の素晴らしい風景を眺めることができます。
祭りと料理
サン・ミゲル通りには、町で最も人気のある祭りの主役に敬意を表して建てられたカスカモーラスの記念碑があります。毎年9月9日、明るい色の服を着たこのキャラクターは、隣町のバサにある聖母像を取り戻そうとして失敗し、村人から嫌がらせと迫害を受けます。グアディクスの他のイベントとしては、5月15日のサン・トルクアトにちなんだ守護聖人祭りや、8月下旬から9月上旬にかけて開催されるフェリアなどがあります。グアディクスが提供するもう一つの魅力は、個性豊かな料理で、その多くがこの地域のアンダルシアの伝統に影響を受けています。代表的な料理は、ガチャ（小麦粉を使用した液体状のペースト）、ミガス（パン、豚肉、ニンニク、オイルで作る料理）、その他にもウズラのマリネ、ウサギのニンニクソース、パタタス・ア・ロ・ポブレなどの料理があります。デザートでは、トシニージョ・デ・シエロ（卵黄とシロップで作ったスイーツ）やライスプディング、エッグカスタードなどに勝るものはありません。マラガ、コンダード・デ・ウエルバモンティーリャ・モリレス、ヘレス・シェリー、サンルカール・デ・バラメーダのマンサニージャなどの原産地呼称のアンダルシアのワインは、これらのジューシーな料理との相性が抜群です。グアディクスのすぐ近くには、他にも重要な町があります。バサの貴婦人が発見されたバサでは、古代イベリアの文化を学ぶことができます。そのアラブとユダヤの遺産は、城壁、要塞、浴場、ユダヤ人地区の遺跡に見られます。また、グラナダへの訪問も可能です。ユネスコの世界遺産に登録されているアルハンブラ、へネラリフェ、アルバイシン地区は、首都の必見スポットの一部にすぎません。県の内部には無数の見どころがあります。ヨーロッパ最南端の高山系であるシエラ・ネバダの国立公園は、その景観と生物学的な豊かさに加えて、近くにある冬のリゾート地プラドリャーノにも恵まれています。シエラ・ネバダ国立公園と自然公園に加えて、カストリル、バサ、ウエトル、テハダ山脈の公園もまた、グラナダの豊かな景観の一部を成しています。
