Sformato di tonno bianco

Ingredienti

Ingredienti per 6 persone: 300 g di tonno all’olio d’oliva 1 dl di latte 2 cipolle tritate Olio 6 uova 1 dl di salsa di pomodoro 2 cucchiai di pangrattato 1 pizzico di zucchero Sale Pepe

Preparazione

In una padella soffriggere la cipolla tritata molto finemente con un po’ di olio, quando diventa trasparente, aggiungere il tonno, girare un paio di volte e togliere dalla padella. Frullare le uova con il latte o la panna, insieme a pomodoro, pangrattato, sale, pepe e un pizzico di zucchero. Aggiungere il tonno e frullare ancora. Versare la miscela in uno stampo allungato, unto con un po’ di burro, cuocere in forno a bagnomaria, fino a quando sarà ben asciutto, facendo una prova con uno stuzzicadenti.

Presentazione

Servire con salsa rosa, maionese, salsa tartara.