Sformato di tonno bianco
Ceuta
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Ingredienti
Ingredienti per 6 persone: 300 g di tonno all’olio d’oliva 1 dl di latte 2 cipolle tritate Olio 6 uova 1 dl di salsa di pomodoro 2 cucchiai di pangrattato 1 pizzico di zucchero Sale Pepe
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Preparazione
In una padella soffriggere la cipolla tritata molto finemente con un po’ di olio, quando diventa trasparente, aggiungere il tonno, girare un paio di volte e togliere dalla padella. Frullare le uova con il latte o la panna, insieme a pomodoro, pangrattato, sale, pepe e un pizzico di zucchero. Aggiungere il tonno e frullare ancora. Versare la miscela in uno stampo allungato, unto con un po’ di burro, cuocere in forno a bagnomaria, fino a quando sarà ben asciutto, facendo una prova con uno stuzzicadenti.
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Presentazione
Servire con salsa rosa, maionese, salsa tartara.