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Requesón (ricotta)
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Castiglia - La Mancia
Castiglia - La Mancia
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Ingredienti
Ingredienti: Siero di latte Zucchero e/o miele
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Preparazione
In una casseruola mettere il siero freddo, togliendone un poco (si può mettere anche tutto e utilizzare acqua fredda). Quando inizia a bollire, aggiungere un goccetto di siero freddo e l'acqua, perché si rapprenda. Ripetere l'operazione più volte, finché sarà completamente rappreso. Successivamente, sgocciolare il preparato su un panno.
Cosa fare
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