Gâteau de viande

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes : 1/2 Kilo de jambon blanc haché. 1/2 Kilo de viande de boeuf et de porc mélangée. 5 oeufs. 18 fines tranches de bacon. Sel et poivre.

Préparation

Dans un bol, mélanger les oeufs battus avec la viande hachée et le jambon blanc. Saler et poivrer. Déposer du papier aluminium dans un plat (40 cm environ). Sur le papier aluminium, faire un lit de bacon, en faisant se chevaucher 9 tranches. Sur les tranches placer le mélange réalisé dans le bol. Couvrir avec les 9 tiras de bacon restantes et recouvrir le tout avec une autre feuille de papier aluminium, en fermant les bords. 1/2 heure à four très chaud de chaque côté. Pour savoir si le gâteau est cuit, introduire une lame. Quand elle ressort propre, c'est prêt !