'Mojete murciano'

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte de ½ kg de tomate en conserve 2 boîtes de thon (à l'huile ou escabèche) 1 oignon tendre 2 œufs cuits 150 gr d'olives noires huile d'olive sel

Préparation

Couper la tomate en conserve très fin et placer dans un saladier. Peler et couper l'oignon et ajouter la tomate avec le thon. Cuire les œufs et les couper en rondelles, en les disposant sur les ingrédients du saladier. Disposer également les olives par dessus. Enfin, assaisonner avec de l'huile d'olive et du sel. Remuer le tout pour que tous les ingrédients se mélangent et s'imbibent de l'huile d'olive.

Présentation

Réaliser cette recette à l'avance et laisser reposer pour que le mélange absorbe les saveurs.