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Fromage blanc
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Castille-La Manche
Castille-La Manche
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Ingrédients
Ingrédients : Petit-lait Sucre et/ou miel
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Préparation
Dans une casserole, verser le petit-lait froid, en en réservant un peu. (On peut également tout verser et utiliser ensuite de l'eau froide). Lorsqu'il est sur le point de bouillir, verser un filet de petit-lait froid ou de l'eau afin de le faire cailler.Recommencer l'opération autant de fois que nécessaire jusqu'à ce que le petit-lait soit entièrement caillé. Tout de suite après, égoutter sur un linge.
Que faire
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