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Sopa de ajo
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Comunidad de Madrid
Comunidad de Madrid
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Ingredientes
Ingredientes para 4 personas: 3 dientes de ajo picados, 100 gr. de pan en rebanadas, 1 cucharada de pimentón, 1/2 dl. de aceite y 2 huevos.
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Preparación
En una cazuela de barro freir los ajos. Antes de que tomen color, añadirles el pan, y espolvorear con el pimentón. Acto seguido, mojar con un litro de agua caliente y añadir la sal. Cocer durante un cuarto de hora. Antes de servir, agregar dos huevos batidos, en dosis sucesivas, para que se coagulen.
Categoría: Primer plato
Tiempo de cocción: 35 minutos
Precio: Bajo
Temporada: Todo el año
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