'Pastissets' (süß gefüllte Teigtaschen)

Katalonien

Zutaten

Zutaten: 750g Olivenöl 250g Anis 3 Eier 200g Puderzucker 300g Maizena 1200g Mehl Für die Füllung: 1 kg 'cabello de ángel' (feste Kürbiskonfitüre) 100g Honig
Zubereitung

Alle Zutaten mischen und zu einem geschmeidigen, weichen Teig kneten. Kugel formen und so platt drücken, dass der Teig dünn ist. Mit einer runden Form ausstechen, um sie später zu füllen und der Hälfte nach zusammenzuklappen. Für die Füllung die Kürbiskonfitüre mit dem Honig mischen; jede Teigtasche damit füllen und zusammenklappen. Alle Teigtaschen in den Ofen schieben.Etwas 13 Minuten unter Aufsicht backen.