'Coques de ses monges de Santa Magdalena' (Süßes Gebäck)

Balearen

Zutaten

Zutaten: 300 g frische Weißbrotwürfel 400 g Zucker 15 cl warmes Wasser 8 Eier 1.600 g Mehl 175 cl Öl
Zubereitung

Eier schlagen, mit Mehl, Zucker, Öl und Wasser vermischen. Teig bilden und ruhen lassen. Teig zwei/drei Mal mit kaltem Wasser abkühlen. Danach Törtchen ('Coques') formen und im Ofen backen, bis sie außen goldgelb und innen durch sind.